Молодняк.

До цієї групи належать тварини віком від 3 міс до 3 років незалежно від статі.

Вища вгодованість — форми тулуба тварин округлі, добре розвинута мускулатура, лопатки, поперек, зад і стегна добре виповнені, остисті відростки спинних і поперекових хребців не випинаються, відкладення підшкірного жиру прощупуються біля основи хвосга, на сідничних горбах і в щупі, у бугайців-кастратів у мошонці помітні відкладення жиру.

Середня вгодованість — форми тулуба не дуже округлі, мускулатура розвинута задовільно, остисті відростки спинних і поперекових хребців злегка виступають, стегна не підтягнуті, відкладення підшкірного жиру біля основи хвоста можуть і не прощупуватися.

Нижчесередня вгодованість — форми тулуба кутасті, мускулатура розвинута незадовільно, холка, остисті відростки спинних і поперекових хребців, сідничні горби, маклаки випинаються, підшкірні жирові відкладення не прощупуються.

Тварин, що не задовольняють вимог нижчесередньої вгодованості, відносять до худих.

Живу масу худоби визначають на вагах, а якщо їх немає, за допомогою промірів. Зважують тварин до годівлі і напування, краще всього вранці. Для встановлення живої маси за промірами проводять вимірювання, на підставі яких необхідно одержати: обхват грудей за лопатками— кругом грудей по лінії, що проходить вертикально від заднього краю лопатки; косу довжину тулуба — від переднього краю плечо-лопаткового' з'єднання до заднього виступу сідничних горбів.