Симентальська порода.

Симентальська порода найбільш поширена у середній і північній зонах України. За чисельністю вона займає друге місце після червоної степової породи. Порода комбінованого напряму продуктивності: тварини добре поєднують молочні й м'ясні якості. Жива маса корів — 550—650, бугаїв— 900—1100 кг. Молодняк відзначається високою енергією росту, завдяки чому при відгодівлі до 15—18-місячного віку досягає 400—450 кг. Забійний вихід у нього становить 58—62%.

У кращих господарствах республіки від корів одержують 4500—5000 кг молока за рік з вмістом жиру 3,7—3,9%.

Передові доярки, обслуговуючи групи з 15—20 голів, у середньому від кожної корови надоюють 6500—8000 кг молока. В породі є багато тварин з надоєм 10 тис. кілограмів молока за рік.