Відгодовування поросят.

Відгодівля — це заключний етап виробництва свинини. Правильно відгодувати свиню — це значить одержати за короткий строк найбільшу кількість високоякісної продукції при найменших витратах кормів. Результати відгодівлі залежать від породи, віку при постановці на відгодівлю, її тривалості, кількості та якості кормів, умов годівлі й утримання.

Свині скороспілих порід швидше досягають забійних кондицій, ніж пізньоспілі. Добре вирощені поросята за період відгодівлі на одиницю приросту витрачають менше кормів, а при забої від них одержують піснішу свинину, ніж від дорослих тварин.

На відгодівлю позитивно впливає кастрація свиней. Вони стають спокійнішими, краще використовують поживні речовини кормів, а м'ясо кастратів ніжне, смачне, без специфічного запаху. Якість м'яса і сала значною мірою залежить від якості корму під час відгодівлі тварин. При меншій кількості протеїну в кормі молоді свині нарощують більше сала і менше м'яса й навпаки. Майже всі корми, багаті на легкоплавкі жири (макуха, кукурудза, соя), при згодовуванні їх у великій кількості погіршують якість м'яса і сала. Негативно позначаються на якості свинини також водянисті корми — барда, жом, картопляні жмаки. За 1—1,5 міс до забою з раціону потрібно виключити рибу і рибне борошно, щоб запобігти неприємному запаху м'яса і сала. Краще у цей період використовувати ячмінь, горох, жолуді, буряки, зелену масу, сіно люцерни тощо.

У домашніх умовах відгодовувати свиней дуже вигідно, оскільки, крім концентрованих кормів, їм можна давати кухонні й столові відходи, а також городину і звичайну траву.