Відгодівля овець.

Щоб одержати високоякісну, баранину, овець перед забоєм відгодовують. Краще за якістю м'ясо дають тварини спеціалізованих м'ясних або комбінованих м'ясо-вовнових порід, молодняк, забитий на м'ясо до року, валаш-ки. Овець вигідно відгодовувати у літньо-осінній період з тим, щоб максимально використати дешеві зелені корми. Годувати треба досхочу і обмежити їх рух. Молодняк, признат чений для забою, інтенсивно годують ще в підсисний період. Після відлучення від вівцематок йому згодовують високоякісні корми (трава, сіно, концентрати.), щоб забезпечити середньодобовий приріст 200—300 г. Кращі результати одержують від ягнят-ранньозимових окотів. У завершальний період відгодівлі (20—ЗО днів до забою) молодняку дають по 0,5—0,6 кг концентратів на голову за добу. На кінець відгодівлі такі ягнята мають масу 50—60 кг.

Дорослих овець відгодовують 45—60 днів. Тварини набувають округлих форм, мають добре розвинуту мускулатуру та підшкірні жирові відкладення. У таких овець вгодованість визначають у певних місцях тіла, так званих щупах м'ясника.

Розрізняють вищу, середню, нижчесередню і худу вгодованість. При вищій вгодованості м'язи спини і попереку на дотик помірно виділяються, остисті відростки спини і поперекових хребців не виступають, відкладення підшкірного жиру добре прощупуються на попереці, спині і ребрах; при середній — м'язи спини і попереку на дотик розвинуті задовільно, маклаки і остисті відростки поперекових хребців злегка виступають, на попереці прощупуються помірні відкладення підшкірного жиру, на спині і ребрах жирові відкладення незначні; при нижчесередній вгодованості м'язи розвинуті незадовільно, остисті відростки спинних і поперекових хребців і ребра виступають, холка і маклаки значно виступають, відкладення підшкірного жиру не прощупуються. Овець, які не задовольняють вимоги нижчесередньої вгодованості, відносять до худих.

Заготівельні організації закупають у населення овець за цінами, що залежать від зони їх розведення, живої маси і вгодованості.

Молодняк віком до року оплачують незалежно від відкладення підшкірного жиру за цінами на овець вищої вгодованості при живій масі не менше, кг: овець романівської породи 24; м'ясо-сальних порід ЗО; овець інших порід.